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Beiträge von Februar 2019

SüdAfrika - Kleines Lokal in Südafrika ist bestes Restaurant der Welt

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Ein kleines Restaurant in einem abgelegenen südafrikanischen Fischerdorf ist bei den neu ins Leben gerufenen «World Restaurant Awards» mit dem Hauptpreis ausgezeichnet worden. Das rund 150 Kilometer von Kapstadt entfernt liegende Restaurant «Wolfgat» mit Platz für nur 20 Gäste setzt radikal auf frische Produkte aus der Region. Serviert werden von Koch Kobus Van der Merwe unter anderem Muscheln, Austern und Seegras, aber auch Gräser, die in den Dünen um das Restaurant wachsen.

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